熱暖回憶 Fish & Chips

“Be prepared for some of the best fish and chips in London, if not the country.” The Observer.

「一時心血來潮想食Shepard pie，回味一下英國留學時光。不如就試試Soho新開的Yorkshire Pudding，怎樣？」朋友K一向覺得English food all sucks，今次一開口便說要食Shepard pie。第一次對English food如此有熱誠，好，我決定捨命陪君子，二話不說便放下手頭上的interview feature，披上cashmere提起手袋乘的士到Yorkshire Pudding與K吃個early dinner。

正宗英國餐廳在香港少之有少，而Yorkshire Pudding正是唯一一間令我覺得裝潢最具親切感和最有心思的。餐廳布置以紅色為主調，由顏色、門外裝修、以至餐牌均以英國的傳統Phone booth為藍本，非常搶眼。一踏進門口便聽到餐廳播著Muse的歌曲，近入口的牆上貼著咸美頓的畫像，電視播著BBC。不用捱十三小時flying time，便已像置身英國一樣，感覺過癮極。

K一坐下沙發便急不及待點了杯Leffe和她期待已久的Shepard pie。相信無論一會兒的那個pie好吃與否，她也必定會將它K.O掉，這是我十分肯定的。她不是很餓，只是她所品嚐的並不是味道，而是一串一串的回憶 - 那專屬K與她大學初戀情人的美好回憶..因此，於K而言，絕對會越吃得多越盡情，越吃得多越滿足的！

K點完菜後匆匆往washroom補妝，我在她離開座位後點了杯Spitfire和 a portion of Fish & Chips。對任何"first time"我慣性不會抱有太大期望，今晚的"first time"卻令我喜出望外，猶如first kiss，看似不會浪漫得去哪裡，那觸電的感覺卻有能令人一輩子難忘。

食物終於到了。我先試K的Shepard pie，那味道令我不能自拔，提起羹一試再試。金黃色批表層的薯泥焗得香脆非常，內裡的則火熱綿軟，口感十足。夾在批中心的羊肉散發淡淡膻香，肉醬則剁得異常細膩，令人回味無窮，極盡味覺享受。而不可不說的是Fish & Chips，鱈魚炸後肉質仍很滑溜，炸皮不厚。薯條則是熱辣辣脆卜卜的，實在發揮了脆炸的最高境界。而最值得讚賞的便是其Fish & Chips甚至比我以前在Manchester,Liverpool,Leeds好些Fish & Chips shops吃過的有過之而無不及，實在令我嘆為觀止！

一口一口享受著那片外脆內軟的codfish，腦海裡突然想起某年冬，我和紅顏知己N在Piccadilly bus station shoulder to shoulder 分享著一盒熱乎乎的Fish & Chips然後踏著遍地雪花漫步回宿舍去..

看著杯裡Spitfire的泡沫，回憶越來越糢糊，越來越不真實，像已離我好遠好遠了，可是我感覺到此刻，心仍是熱暖的，溫度就像那碟剛吃剩了且尚存餘溫的Fish & Chips一樣，還未完全冷卻但又略嫌熱燙不夠。